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Das Euvino Magazin
© Deutsches Weininstitut

Das Euvino Magazin

Kulinarisches und Sinnliches, Kurioses und Erhellendes rund um das Thema Wein

Im Weinmagazin von Euvino sammeln wir für Sie Artikel rund um unser aller Lieblingsgetränk: den Wein. Rezepte zum Kochen mit Wein finden sich hier genauso wie Hintergrundwissen zu Weinstilen, Weinbauregionen und Rebsorten. Lassen Sie sich inspirieren von unseren Expertentipps für Weine zu bestimmten Anlässen oder Speisekombinationen. Und, nicht zuletzt, stöbern Sie durch unsere Rubrik „Winzer der Woche“ – hier bekommen unsere Lieblingswinzer den Platz, der ihnen gebührt!

Hier finden Sie Ideen und Anregungen zum Kochen mit und zum Wein. Tipps rund um das Thema Wein & Genuss für Einsteiger und Fortgeschrittene. Dazu gibt’s noch Rezepte und Einblicke unserer Winzer und unserer Spezis aus der Euvino Redaktion.

Wein zum Fisch - Euvino rät zur Vielfalt

Dass Fisch nur zu Weißwein passt, gilt schon lange nicht mehr. Im Gegenteil, es beschränkt nur Ihren Horizont. Denn abhängig von Art und Zubereitung des Fisches kommt oft auch Rotwein in Frage, was das Genusserlebnis um ein Vielfaches bereichert. Eine allgemein gültige Weinempfehlung kann es bei Fischgerichten natürlich kaum geben. Die schier ... weiterlesen »

Wein zum Käse - weil's einfach passt!

Wein und Käse haben in vielen Kulturkreisen eine lange Tradition. Da ist es nicht verwunderlich, dass sie hervorragend zueinander passen. Euvino und Feiner Käse Hemmen freuen sich sehr, Ihnen wohlschmeckende Kombinationen dieser beiden Genuss-Klassiker zu präsentieren. Feiner Käse Hemmen steht für feinen, traditionellen und einfach ehrlichen Kä... weiterlesen »

Wein zum Spargel: Die zwei mögen sich

Welcher ist der richtige Wein zu Spargel? Die Antwort ist generell Weißwein. Dennoch kommt es auf das Gericht an. Die Harmonie zwischen Speise und Wein muss bei der Wahl des Weißweins berücksichtigt werden.Den einen „Spargelwein“, da sind sich die Kenner einig, gibt es nicht. In der Regel handelt es sich beim Wein zu Spargel natürlich um Weißw... weiterlesen »

Wein zum Grillen

Grillsaison ist Wein-Saison! Euvino präsentiert Ihnen die klassische Genusskombination von Fleisch und Wein - und noch einiges mehr!Die Möglichkeiten beim Grillen sind ja heute schier endlos. Wo sich die Wahl früher zwischen Würstchen und mariniertem Fleisch erschöpfte, wird heute nahezu alles gegrillt, was man sich vorstellen kann – und das a... weiterlesen »

Einsteigertipps: Passende Weinbegleitung zum Essen

Sie sind Samstagabend eingeladen und möchten eine Flasche Wein mitbringen? Sie kochen für Gäste und suchen den passenden Wein dazu? Keine Panik! Es ist gar nicht so schwer, den passenden Wein zu finden. Die ratlosen Augenblicke vor dem Supermarktregal und beim Weinhändler sind vorbei! Mit diesen Tipps haben Sie als Wein-Einsteiger schon mal ein... weiterlesen »

Wein zum Weihnachtsessen: Passende Begleiter zum Festtagsmenü

Der Klassiker unter den Braten zum Festtag ist natürlich die Gans. Gänsebraten und Wein sind als Partner quasi Pflicht – welches andere Getränk könnte die Aromen besser unterstützen? Entgegen der landläufigen Meinung, dass zu Geflügel eher Weißwein getrunken werden sollte, passt zu einem Braten generell Rotwein besser. Wählen Sie einen gut gere... weiterlesen »

Kochwein: Kleines 1x1

Reisen Sie in die schönsten Weinregionen dieser Welt, dann werden Sie nicht nur so manche Weinprobe schätzen, Sie werden auch Spezialitäten genießen können, die mit Wein verfeinert zu einem Hochgenuss werden. Und wer heute den Fernseher anschaltet und sich von den Fernsehköchen bei der Auswahl neuer Rezepte inspirieren lassen will, der sollte ... weiterlesen »

Wein und Schokolade

Betrachten Sie einmal die Vielfalt genussvoller Lebensmittel, dann haben Wein und Schokolade eine sehr lange Tradition. Und wer sich die Entwicklung der Schokolade anschaut, der wird sogar erkennen, dass auch Schokolade in früheren Zeit einfach nur ein sehr leckeres Getränk war. Der Trinkgenuss war vielleicht in früheren Jahrhunderten nur den ... weiterlesen »

Wein & Pasta

Wenn Sie derzeit auf der Suche nach einem passenden Wein zu Ihrem Pasta-Gericht sind, lohnt es sich durchaus auch mal, in ausgefallenen Gebieten verschiedene Rebsorten zu probieren. In Kombination mit einer passend zubereiteten Pasta können so stimmige Gerichte kreiert werden. Pasta und das allseits beliebte Getränk passen grundsätzlich sehr g... weiterlesen »

Wein ist eine Wissenschaft, sagen manche. So schlimm ist’s auch wieder nicht, sagen wir. Die Rubrik WeinWissen beschäftigt sich mit allerlei Wissenswertem rund um das Thema Wein. Wir beleuchten brandneue und uralte Weinstile und Weinschulen. Wir erklären Qualitätsstandards und Herstellungsverfahren. Wir geben Tipps für Einsteiger und Neugierige.

Biowein bei Euvino entdecken!

Biowein ist nicht erst seit Kurzem ein großes Thema in der Weinwelt. Der generelle gesellschaftliche Trend hinzu Bio und ökologisch verantwortungsvollen Genuss- und Lebensmitteln macht sich natürlich auch in der Weinbranche bemerkbar. Weinanbau mit Rücksicht auf Natur und Umwelt ist zeitgemäß und nachhaltig. Immer mehr Weine werden heute nach ö... weiterlesen »

Veganen Wein bei Euvino bestellen!

Veganer Wein ist seit einiger Zeit ein neuer Trend in der Weinwelt. Viele Weinliebhaber wussten bisher gar nicht, dass Wein nicht automatisch vegan ist. Was nur aus vergorenen Trauben besteht, ist der erste Gedanke, das kann doch kein Tier enthalten – es sei denn, es ist eine Maus ins Weinfass gefallen. Doch weit gefehlt, auch bei der Produktio... weiterlesen »

Der Gault&Millau Weinführer Deutschland

Der Gault&Millau Weinführer ist Deutschlands einflussreichster Weinguide. Herausragende Weingüter werden für ihre Gesamtleistung auf der bekannten Gault&Millau Skala mit 1 bis 5 Trauben bewertet. Bevor Weinfreunde die neue Ausgabe des Gault&Millau Weinführers in ihren Händen halten können, muss jedes Jahr aufs Neue erst ein logistisches Großpr... weiterlesen »

Der Falstaff Weinguide für Deutschland

In Österreich längst ein Klassiker, in Deutschland auf dem Vormarsch: der Falstaff Weinguide für Deutschland. Ein mit Leidenschaft und fundierten Kenntnissen geschriebener Weinführer. Der Falstaff Weinguide ist keine bloße Aneinanderreihung von Punkten, Trauben und Adressen, sondern ein umfassendes Buch mit Mehrwert für alle, die sich für die d... weiterlesen »

Der Eichelmann: Deutschlands Weine von Gerhard Eichelmann

„Reich-Ranicki für Weingüter und Weine“ urteilte der Hessische Rundfunk, „der umfassendste und kritischste Guide zu Deutschlands Weinen“ schrieb die ZEIT über vorausgegangenen Ausgaben.„Eichelmann Deutschlands Weine“ bietet eine Einführung in die deutschen Weinanbaugebiete, alphabetisch geordnete Porträts zu den besten Erzeugern und die Bewertu... weiterlesen »

Der Feinschmecker Weinguide

Der Feinschmecker Weinführer verkostet jährlich mehr als 1000 Weine und bewertet Weingüter und Winzergenossenschaften in allen wichtigen Weinbauregionen Deutschlands. So entsteht ein aussagekräftiges Gesamtbild der deutschen Weinkultur. Die Basis für die Bewertung der Weingüter und Genossenschaften erfolgt mit dem bewährten Feinschmecker-Punkte... weiterlesen »

VDP Weine bei Euvino - Der Garant für Spitzenwein

Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, kurz VDP, ist der Garant schlechthin für Spitzenwein und Spitzenweingüter in Deutschland. Dem VDP gehören traditionell 200 Top-Weingüter an. Der Verband hat es sich seit der Gründung 1910 zur Aufgabe gemacht, Maßstäbe zu setzen bei der Weinqualität und dem herkunftsgeprägten, authentische... weiterlesen »

Wachgerüttelt - deutscher Winzersekt auf dem Vormarsch

Winzersekt: Edler Schaumwein Made In GermanyWinzersekt ist das deutsche Äquivalent zu hochwertigen internationalen Sektspezialitäten, wie dem französischen Champagner. Dieser Qualitätssekt zeichnet sich unter anderem durch strenge Vorgaben aus, was den Ursprung der verwendeten Grundweins betrifft. So müssen die Winzer dafür garantieren,... weiterlesen »

Richtig Große Gewächse

Eines ist klar: In Deutschland werden jedes Jahr aufs Neue erstklassige Weine auf die Flasche gebracht, die sich so an keinem anderen Ort auf dieser Welt machen lassen. Ob es die weltberühmten Moselrieslinge sind, Spitzen-Silvaner aus Franken oder großartige Spätburgunder aus der Pfalz, Rheinhessen oder dem Rheingau. Der Charakter dieser Spitz... weiterlesen »

Schwerer Rotwein: Was macht ihn aus?

Schwerer Rotwein - wenn man Menschen nach ihren Vorlieben beim Wein fragt, kommt nicht selten diese Beschreibung. Kalte Tage draußen – drinnen gemütlich mit einem guten Glas Rotwein, der vollmundig ist und eine schöne Wärme verbreitet. So sieht das Gefühl aus, das wohl am besten zum schweren Rotwein passt. Doch was macht einen Wein zu einem sch... weiterlesen »

Orange Wine: Natürlich trendig

Für Weinfreunde gibt es jetzt neben Rotwein, Weißwein und Roséwein auch noch eine vierte Weinfarbe: die Orange Wines. Dabei handelt es sich um einen Weißwein, dessen Herstellungsverfahren dem Rotwein ähnelt. Der Wein wird lange im Kontakt mit der Traubenschale belassen. Dadurch erhält er eine einzigartige Farbe, die zwischen hellem Orange und t... weiterlesen »

Edle Brände

In fast jeder Region in Deutschland gibt es feine Obstbrände zu entdecken und Tresterbrände zu verkosten. Auch für so gut wie jede Geschmacksrichtung findet sich der passende Brand. Ob es sich eher um etwas fruchtig Süßes handelt oder doch etwas Kräftigeres, mit höherem Alkoholgehalt. Viele unserer Winzer nutzen das Potential ihrer Weinberge un... weiterlesen »

Roséwein: Vielfalt auf dem Vormarsch

Es gibt Rotwein, Weißwein  - und den auch in Deutschland immer beliebter werdenden Roséwein. Dabei handelt es sich um Weine, die in ihrer Farbe zwar einen Rotstich haben, jedoch nie dunkler als Kirschrot sind. Diese Weinsorte ist inzwischen auch in Deutschland dreimal beliebter als noch vor wenigen Jahren und ihre Beliebtheit steigt stetig an.... weiterlesen »

Weinprobe zuhause: Kleines 1x1

Eine Weinprobe zuhause zu veranstalten ist sicherlich mit jeder Menge Spaß verbunden und liegt zudem auch noch total im Trend. Wenn Sie Weinliebhaber sind und in einer netten Runde mit Freunden und Bekannten einen schönen Nachmittag oder Abend verbringen möchten, ist eine Weinverkostung in den eigenen vier Wänden sicherlich eine gute Idee. Dami... weiterlesen »

Leichter Rotwein

Leichte Rotweine sind meistens zugleich eher junge Weine. Diese sehr fruchtigen Rotweine weisen zudem noch oft einen geringen Tanningehalt auf. Durch ihren Ausbau, sind sie auch keine Weine, die lange gelagert werden können, sondern sollten in der Regel schnell getrunken werden. Die Lagerfähigkeit  beträgt hier nur ein bis zwei Jahre, danach bie... weiterlesen »

Lieblicher Rotwein: Aromenfülle und Fruchtsüße

Lieblicher Rotwein wird in Deutschland besonders von Frauen gerne getrunken. Dabei schmeckt man deutliche Fruchtnoten heraus, die an vollreife Äpfel oder sonnige Aprikosen erinnern und mit ihren vielfältigen Aromen die herrliche Süße im Wein ergeben. Liebliche Rotweine sind jedoch nicht nur für einen gemütlichen Abend gemacht, sondern auch als ... weiterlesen »

Winzervereine in Deutschland: Ein Überblick

Der lange Genuss von Wein und damit die Geschichte des Weinbaus selbst gehen bis auf die alten Römer zurück. Im Laufe vieler Jahre entwickelten sich daraus viele Weingüter in Deutschland, die bis zum heutigen Tag Wein produzieren. Allerdings musste der Weinbau in Deutschland auch schwere Schicksalsschläge aushalten. In der Mitte des 19. Jahrhu... weiterlesen »

Süßer Wein: Besser als sein Ruf

Nicht nur Weinkenner wissen, dass es eine große Auswahl an erlesenen Tropfen zu verköstigen gibt. Manch einer mag es ganz einfach herb, andere trocken und wiederum einige süßlich. Süßer Wein ist erkennbar auf dem Vormarsch und es kann von vorneherein mit einem Gerücht aufgeräumt werden. Dieses besagt, dass nur Frauen gerne süßliche Weine trink... weiterlesen »

Eiswein: Süße Legende

Eiswein ist ein besonders hochwertiger deutscher Qualitätswein. Sie sind gehaltvolle, besonders lagerfähige Weine mit einer speziellen Geschichte: Das Besondere an ihnen ist, dass die Trauben erst bei Temperaturen von mindestens -7 ° Celsius gelesen und sofort im Weingut verarbeitet werden. Der stark konzentrierte Most wird vergoren und erhält ... weiterlesen »

Riesling Auslese: Ein Prädikatswein

Bei dem Wein Riesling Auslese handelt es sich um einen Weißwein nach geprüftem deutschem Qualitätsstandard. Das deutsche Weingesetz unterteilt die Weine in insgesamt vier Güteklassen. Neben dem Landwein und dem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, stellt der Prädikatswein, früher Qualitätswein mit Prädikat genannt, die höchste Stufe dar. Alle... weiterlesen »

Weißherbst-Weine: Eine Spezialität in Rosé

Eine besondere Spezialität unter den Roseweinen ist der Weinstil namens Weißherbst. Seine Farbe reicht von leicht golden schimmernd bis hellrot. Geschmacklich ist der Weißherbst leicht fruchtig und frisch. Er kann zu beinahe allen Speisen gereicht werden. Heiß begehrt ist der Weißherbst als willkommene Erfrischung im Sommer. Für die Herstellung... weiterlesen »

Trockener Rotwein: Kraftvoll oder feingliedrig

Einen guten trockenen Rotwein machen neben vielen anderen Faktoren natürlich das Anbaugebiet und die Rebsorte aus. Bei Rotwein entsteht der Geschmack durch die Lage des Gebietes, den Boden und das Klima. Je besser die Bodenqualität und das Klima zur Sorte passen, desto intensiver und individueller sind die Aromen der jeweiligen Rebsorte. Viele ... weiterlesen »

Blanc de Noir: Ein Weißer aus Roten

Der Blanc de Noir ist ein Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Der Begriff stammt aus dem Französischen und bedeutet wörtlich übersetzt "Weißer aus Dunklen". Dies ist eine äußerst treffende Bezeichnung, da dieser Wein ausschließlich aus roten Trauben gekeltert wird und dennoch eine helle Farbe aufweist. Der Grund ist eigentlich gan... weiterlesen »

Weinbowle: Der Hit nicht nur für den Sommer

Wein ist ein beliebtes Genussmittel, welches etliche Rebsorten, Geschmacksrichtungen und verschiedenste Nationen umfasst. Da macht die Weinbowle keine Ausnahme, welche allerdings insbesondere in Deutschland sowie Europa an Beliebtheit gewonnen hat. Kein Wunder, denn für jeden Anlass ist die Bowle aus Wein geeignet und auch für nicht Weinkenner... weiterlesen »

10 Dinge, die Sie über Cuvées wissen sollten

Im Gegensatz zu Weinen, die reinsortig in Flaschen gefüllt werden, kann der Winzer mit einer Wein-Cuvée die Geschmacksvielfalt des Rebensaftes noch wesentlich erhöhen. Egal ob weiß oder rot, bei einer guten Cuvée werden immer verschiedene Grundweine, die aber alle aus der gleichen Gegend kommen, gekonnt miteinander verschnitten. Je nach Weinba... weiterlesen »

10 Tipps zur Lagerung von Wein

Zuerst einmal: Die Lagerung von Wein sollten Sie nicht zur Wissenschaft machen - es sei denn, Sie haben wirklich Spaß daran. Allgemein kann man sagen, dass die Lagerung von Wein bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 Grad optimal ist. Dafür wäre ein gut klimatisierter Keller ideal. Aber nicht jeder hat so einen Keller zur Verfügung. Eine Alterna... weiterlesen »

Mit etwas Phantasie kann man als Weinliebhaber in jedem Thema einen Bezug zu unser aller Lieblingsgetränk finden – und genau das machen wir auch! Diese Kategorie des Euvino Magazins beschäftigt sich mit Fun Facts, Kuriosem und allerlei (un)nötigem aber spaßigem Wissen rund um den Wein.

Thema Glühwein: Tipps, Rezepte und Winzerglühwein

Glühwein gehört zum Winter und zur Weihnachtszeit einfach dazu. Für viele passt kaum ein anderes Getränk so gut zur klirrenden Kälte wie der Glühwein. Gewürzt mit Zimt, Kardamom und Nelken, steigt uns sein Duft beim Streifzug über die Weihnachtsmärkte in die Nase. Zugegeben: Unter echten Weinpuristen hat Glühwein eher einen zweifelhaften Ruf.De... weiterlesen »

Wein als Weihnachtsgeschenk

Das Weihnachtsfest steht vor der Tür und man hat mal wieder noch nicht alle Geschenke für die Familie, Freunde oder Kollegen zusammen – wer kennt das nicht?Die Zeit wird knapp, deswegen machen wir’s kurz: Schenken Sie doch Wein.Ob Rotwein, Weißwein oder Schaumwein – wir haben eine Auswahl an Geschenkideen für jeden Weingeschmack zusammengestell... weiterlesen »

Sekt zu Silvester

Drei, zwei, eins:  Neujahr! Jubel, Knaller, Umarmungen und ein Frohes Neues Jahr.  Manche Rituale müssen einfach unverändert bleiben – denn genauso so machen sie ja Spaß!Eines darf auf einer Silvesterparty  auf keinen Fall fehlen: der Sekt. Womit sollte man anstoßen? Wo sollte man seine Raketen hineinstellen? Doch welches Blubberwasser wählt man... weiterlesen »

Jungwinzer: Die neue Generation

Sie nennen sich "Generation Riesling" oder "Vinissima" und sind ein deutschlandweiter Verbund von jungen Wilden im Weinberg. Bereits in den 1990er Jahren, aber verstärkt zu Beginn der 2000er Jahre, sind sie aktiv geworden. Jungwinzer vertreten die Gruppe von jungen, gut ausgebildeten und ambitionierten Winzern, die mutig genug sind, neue Wege ... weiterlesen »

Wein und Design

Zu jeder Weinflasche gehört neben dem Korken auch ein entsprechendes Weinetikett. Bereits vor 6000 Jahren wurden Weinflaschen etikettiert, um diese voneinander unterscheiden zu können. Zu dieser Zeit wurden jedoch Rollsiegel verwendet oder die Informationen wurden in die entsprechenden Amphoren geritzt. In späteren Jahren wurden statt Rollsiege... weiterlesen »

Domina bestellen!

Die hohe Anzahl von Suchanfragen zum Thema „Domina bestellen“ auf dem Euvino Weinportal haben wir zum Anlass genommen, Ihnen diese feine Dame einmal genauer vorzustellen. Keine Angst: Alles ganz sittlich & jugendfrei!Unsere Dominas stecken nicht in Lack und Leder. Sie sind auch eher samtig weich und weniger schroff und herrisch. Am Gaumen können... weiterlesen »

Weinschorle ist keine Sünde

Auch wenn manch ein selbsternannter Weinexperte die Nase rümpfen mag: Weinschorle ist keine Sünde und niemand muss sich schämen, wenn er Wasser in den Wein gießt! Insbesondere an warmen Sommerabenden ist Weinschorle eine köstliche und genussvolle Erfrischung. Eine Weinschorle hat einen geringen Alkoholgehalt, der um circa 5 Prozent liegt, wenn ... weiterlesen »

Wein und Musik

Haben Sie schon einmal ein tolles Weinfest besucht, dann werden Sie erlebt haben, dass es viele schöne Lieder gibt, die sich mit dem Genuss von Wein beschäftigen. Von der Weinseligkeit und dem guten Geschmack des Weines schwärmt der Sänger und selbst griechischer Wein kommt in bekannten Liedern zu Ehren, wenn der Schlagerfan auf ein Konzert geh... weiterlesen »

Wein zum Valentinstag

Die Suche nach einem Geschenk zum Valentinstag ist für viele Paare nicht gerade leichter geworden. Das liegt natürlich an unserer allgegenwärtigen Konsumwelt, die immer unübersichtlicher wird. Doch Valentinstag ist ein Tag für Liebende, wo es reicht, eine kleine Aufmerksamkeit zu verschenken, die möglicherweise zu einem romantischen Abend passe... weiterlesen »

Inselwein: Deutsche Weininseln

Mit dem Anbau von Wein verbinden die Meisten in der Regel großflächige, scheinbar endlose nach Süden gerichtete Steilhänge. Doch auch auf kleinen, teilweise durch den Menschen geschaffenen Inseln, produzieren deutsche Winzer köstliche Weine, die es zu probieren lohnt. Die Weinerzeugung findet auf den Einzellagen mitunter bereits seit Jahrhunder... weiterlesen »

Craft Wine: Handwerkliche Weine

Der Begriff Craft Beer geht inzwischen seit einiger Zeit durch die Medien und unterstreicht eine für Weinfreunde durchaus interessante Entwicklung auf dem internationalen Biermarkt: Kleine, meist privat geführte Brauereien kreieren Biere abseits vom industriellen Massenbier der vergangenen 2-3 Jahrzehnte. Und sie haben Erfolg damit – Die Mensch... weiterlesen »

Geheimtipps: Preis-Leistungs-Wunder

Wer viel Geld für Wein ausgibt, der macht natürlich nichts falsch. Sorgfältig und handwerklich gemachte Weine aus guten Lagen kosten eben viel Zeit und Mühe – und das hat seinen Preis. Wenn man also Große Gewächse, Grand Crus, Barolos oder Supertoskaner kauft und damit quasi eine Garantie für Top-Weine erhält, ist daran nichts auszusetzen.Aber ... weiterlesen »

Weinwanderungen: Natur & Kultur im Einklang

Viele Weinanbaugebiete befinden sich in beliebten Ausflugs- oder auch Urlaubsregionen. Wer als Ausflügler oder Urlauber in der Gegend ist, möchte oft auch gerne einmal Weinberge besichtigen. Wenn sich dort nicht ausgeschilderte Weinwanderwege befinden, ist das nicht so ohne weiteres möglich, denn die Weinberge gehören Winzern, Winzergenossensc... weiterlesen »

Weinreisen: Mit allen Sinnen genießen

Wo hohe Weinberge von der Sonne geküsst werden, und man eine einzigartige Natur genießen kann, dort werden auch die besten Weine Europas von erfahrenen Winzern hergestellt. Die oft naturbelassenen Ortschaften, wie zum Beispiel die berühmten Anbaugebiete an der romantischen Mosel oder auch die urigen Weingüter in der Toskana bieten nicht nur le... weiterlesen »

Weinfeste: Wie wir Wein feiern

Die wenigsten Genießer lehnen einen guten Tropfen Wein ab. Immerhin ist Geschmack variable und das beweisen die vielzähligen Rebsorten und Weinsorten im Allgemeinen. Die Winzerfeste in ganz Europa laden aus diesem Anlass regelmäßig zur Verköstigung ein, um einem breiten Publikum die Vielzahl an Geschmäckern der erlesenen Weine näher zu bringen... weiterlesen »

Unsere Neuentdeckung: Schmetterlinge im Glas

Die Weine vom Weingut Becker, Heißbühlerhof, haben wir erst seit kurzer Zeit im Programm und das gesamte Verkostungsteam war sofort hellauf begeistert. Was die Familie Becker hier für 5€ bis 6€ auf die Flasche bringt, das ist schlichtweg sensationell! Speziell die Weißweine bestechen durch punktgenaue und sortentypische Frucht. Sie haben durcha... weiterlesen »

Die besten Weißweine aus Deutschland und Europa

Welches sind die besten Weißweine in Europa? Die besten Weine zu ermitteln erweist sich aufgrund der zahlreichen Sorten als nicht ganz so einfach. Der Weißwein entsteht durch alkoholische Gärung von Weintrauben und weist eine hellgelbe bis goldgelbe Färbung auf. Es können grüne, gelbgrüne, hellgelbe, rote, graue oder grau-rote Trauben verwendet... weiterlesen »

Sommerliche Weine und Rebsorten

Erlesene Tropfen kann man nicht im Sommer genießen? Und ob, denn der Sommerwein ist in Europa allgegenwärtig und wird in Ländern wie Frankreich, Portugal sowie Spanien auch zu jedem Gericht serviert. Schließlich gibt es zahlreiche sommerliche Rebsorten, die den Gaumen kitzeln würden und sich zu gewissen Speisen hervorragend eignen. Paella mit ... weiterlesen »

Die besten Rotweine aus Deutschland und Europa

Spanien nimmt in Bezug auf die Rebfläche weltweit den Spitzenplatz ein und baut auf mehr als der Hälfte davon Trauben an, die schließlich einige der besten Rotweine ergeben. Hinsichtlich der tatsächlich erzeugten Menge wird das Land jedoch von Frankreich und Italien auf den dritten Platz verdrängt. Deren große Rotweine genießen international e... weiterlesen »

Wein als Geschenk

Einen Wein zu verschenken ist eine nette Geste und passt zu vielen Anlässen, wie etwa Geburtstagen, als Weihnachts- oder Ostergeschenk und zu anderen Feierlichkeiten. Ein wertvolles Weingeschenk ist für Sammler etwas ganz besonderes und alle anderen freuen sich über ein edles Getränk zum Essen, für einen gemütlichen Abend oder einfach als Zuta... weiterlesen »

Wein wird nicht nur von Menschen gemacht! Wein wird auch von seinem Terroir gemacht: Von seinen Böden, seinem (Mikro-)Klima, seinen Flüssen und Seen, seinen Hügeln und Hängen, seinen Sonnenstunden und Regentagen. All das nehmen wir hier unter die Lupe. Und keine Angst: Unsere Helden, die Winzer, lassen wir natürlich keineswegs außen vor.

Wein aus Saale-Unstrut – Eleganz aus dem Norden

Willkommen am 51. Breitengrad! Besondere Vegetationszeiten und das feine Zusammenspiel von Sonneneinstrahlung und Kühle bescheren dem Qualitätsanbaugebiet Saale Unstrut feine und spezielle Tropfen. Mit rund 500 mm Niederschlag pro Jahr ist die Region Saale-Unstrut eine der eher niederschlagsärmeren Weinanbaugebiete Deutschlands. Auf die vorwieg... weiterlesen »

Wein aus Sachsen - feine Tropfen aus dem Elbtal

Die Weinregion Sachsen gilt als das nordöstlichste Anbaugebiet Europas und ist zugleich die kleinste Anbauregion in Deutschland. Der Großteil des Gebietes, in dem sächsischer Wein entsteht liegt im Großraum Dresden entlang des Elbtals. Die speziellen Klimabedingungen und die guten Böden verleihen dem Wein aus Sachsen seinen besonderen Charakter... weiterlesen »

Moselwein - Beste Lagen, nicht nur für Riesling

Moselwein ist weltweit ein Begriff, der für Qualitätswein aus Deutschland steht. Wer an Moselwein denkt, der denkt an Steillagen, Riesling und Moselwinzer, die ihren nicht ganz einfachen Weinbergen jedes Jahr aufs Neue Spitzenweine abtrotzen. Für viele Weinfreunde ist Moselwein auch gleichbedeutend mit Moselriesling – diese Gleichsetzung liegt ... weiterlesen »

Deutsche Winzer: Ein Überblick

Sie trinken gern ein Glas Wein und lieben das Leben, die Natur und Bodenständigkeit? Sie achten in Ihrem Leben auf Qualität und Genuss? Die deutschen Winzer tragen jedes Jahr traditionsreich ihren Teil dazu bei, dass Sie auf Ihre Kosten kommen können, ohne dazu in die Ferne schweifen zu müssen. Deutsche Winzer, seit langem Meister ihres Fachs u... weiterlesen »

Wein aus Rheinhessen: Ein kurzer Überblick

Etwa 600.000 Menschen leben in Rheinhessen und diese wissen natürlich alle, dass hier hochwertige Weinsorten geerntet und hergestellt werden, um weltweit auf den Erfolgsmarkt. Auch hat es sich herumgesprochen, dass Wein- und Weingüter in Rheinhessen ein zu Hause genießen, das etwas näher durchleuchtet werden sollte. Rheinhessen liegt am Oberrhe... weiterlesen »

Winzer der Woche

Diese Rubrik beschäftigt sich einzig und allein mit den Menschen, ohne die wir alle gewaltig auf dem Trockenen säßen: Vorhang auf für unsere Winzer der Woche!

Odenwälder Winzergenossenschaft Vinum Autmundis, Hessische Bergstraße

Die Odenwälder Winzergenossenschaft Vinum Autmundis ist ein Musterbeispiel dafür, wie man das Potential genossenschaftlichen Weinbaus nutzen kann, um eine äußerst vielfältige Produktpalette zu schaffen. Zum Winzer »

Weingut und Brennerei Nehrbaß, Rheinhessen

Die Geschwister Bianca und Hein Nehrbaß bewirtschaften das Weingut und die Brennerei Nehrbaß in fünfter Generation. Bianca kümmert sich hauptsächlich um das Weingut und Hein steckt seine Leidenschaft in die Brennerei. Zum Winzer »

Weingut Stadler, Pfalz

Das Weingut Stadler lebt von der Weinleidenschaft dreier Generationen. Seit Mitte der 80er Jahre haben Heinz und Ulrike Stadler das Weingut stetig ausgebaut und sich und ihren Weinen überregional einen guten Ruf erarbeitet. Zum Winzer »

Weinerlebnis Stühler, Franken

Seit 2008 haben Steffen und Julia Stühler die Geschicke des Weinguts Stühler in der Hand. Beide sind ausgebildete Winzer bzw. Winzermeister. Sie haben hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Weine und geben ihnen schmeckbar genau die Zeit, die sie für ihre Entwicklung brauchen. Zum Winzer »

Weingut Neuspergerhof, Pfalz

Auf dem Weingut Neuspergerhof an der Südlichen Weinstraße ist der Wein durch und durch natürlich. Die ökologische Bewirtschaftung der Rebflächen sichert Nachhaltigkeit im Weinbau. Das Team des Weingut Neuspergehof arbeitet mit der Natur, nicht dagegen. Zum Winzer »

Weingut Kehrt, Pfalz

Seit vielen Generationen wird im Süden der Pfalz auf dem Weingut Kehrt Weinbau betrieben. Familie Kehrt setzt dabei auf viel Handarbeit, Ertragsreduktion, späte Lese und natürlich auf modernste Kellertechnik. Zum Winzer »

Schlossgut Lüll, Rheinhessen

Ein junges Winzerpaar, das modernen deutschen Wein macht, der zum Trinken und nicht zum Fachsimpeln gedacht ist. Dabei sind ihre Weine kein konstruiertes Marketingprodukt, sondern entstammen einer familiären Weinbautradition von über 125 Jahren. Zum Winzer »

Weingut Wolfgang Kühn, Franken

Der Winzer Wolfgang Kühn macht auf seinem 2,5 Hektar kleinen Weingut in Churfranken konsequent und ohne jeden Mode-Schnickschnack authentische Weine. Die denkmalgeschützten Buntsandsteinterrassen am Klingenberger Schlossberg übernahm er Ende der 80er Jahre. Zum Winzer »