Weingut Dätwyl

DAS WEINGUT
Unser Gutshof liegt in Wintersheim, einem kleinen, fast versteckten Weindorf im Hügelland Rheinhessen. Er ist unser Lebensmittelpunkt, Entstehungsort für unsere Weine und Gästerefugium gleichermaßen. Hier finden Sie Lebensart, Gastlichkeit und Weingenuss!

DIE WINZER

Heiko hat in Geisenheim studiert. Das Wissen und sein Enthusiasmus fließen in das Weinhandwerk. Das ist es, was ihn anspornt: unverfälschte, gute Weine und Sekte produzieren und die Begeisterung dafür weitergeben. Da er neben Wein auch gutes Essen liebt, stellt er aus unseren Trauben kaltgepresstes Traubenkernöl her. Winzer sein ist für ihn Berufung: „Die Liebe zum Wein und zur Natur und der große Zusammenhalt in unserer Familie, das bestimmt meine tägliche Arbeit.“

DIE WEINE

Unsere Gutsweine bilden die Basis bester Qualität und den Einstieg in das Weinsortiment. Frische, feinfruchtige Weißweine und Cuvées, die perfekten Spaß- und Wohlfühlweine aus unseren Weinbergen. Unsere von Hand gelesenen Ortsweine bergen neben dem feinen Aroma der Rebsorten auch die Charakteristik des Bodens in der Flasche. Besonders dichte, stoffige Weißweine und kräftige, gehaltvolle Rotweine entspringen unseren besten Lagen. Unsere Premiumweine: intensive Handarbeit und Weinbergspflege machen sie zu dem, was sie sind: ausgesucht, charaktervoll, dicht strukturiert und unverwechselbar. Genuss- und Gesprächsstoff zugleich.

DIE WEINBERGE

Klimatisch ist unsere Region im östlichen Rheinhessen geradezu für den Weinanbau prädestiniert. Umrahmt von Donnersberg und Odenwald wachsen unsere Reben in den sonnigsten, aber auch trockensten Weinbergen Deutschlands. Auf 25 ha bauen wir hauptsächlich klassische Rebsorten an. Riesling, Silvaner und Burgunder sind unsere Lieblinge. Unsere Reben wachsen in den unterschiedlichsten Böden und bieten ein großes Potential: von Löss und Mergel bis Roter Tonstein. Dadurch erklärt sich die vielfältige Charakteristik unserer Weine: die einen sehr lebhaft, schlank und elegant, eher erfrischend als langlebig, die anderen körperreich, ausdrucksvoll und intensiv. Oder aus unseren bekanntesten Lagen: kräutrig, mit ausgeprägten Fruchtaromen, mineralisch und langlebig.

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