Euvino
Das Weinportal
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Das Weinportal
Weine aus der Region Saale - Unstrut, eines der nördlichsten Anbaugebiete Deutschlands und etwa 150 Kilometer südlich von Berlin gelegen, besitzen eine lange Tradition. Bereits im 16. Jahrhundert wurde damit begonnen, Weinbau zu betreiben. Inzwischen wird auch genossenschaftlich gearbeitet: Die Winzergenossenschaft Freyburg vereint etwa 400 Winzer, die auf einer Rebfläche von 400 Hektar Wein anbauen. Kontinentales Klima mit wenig Regen und mehr als 1.600 Sonnenstunden im Jahr sowie der Anbau auf insgesamt 30, zum Teil geschützten Lagen, bringen qualitativ hochwertige Weine hervor. Eine Vielzahl nationaler und internationaler Preise sind der Beweis dafür und der Lohn für die engagierte Arbeit der Weinbauern in der Winzergenossenschaft Freyburg.
Winzer der Genossenschaft produzieren auf etwa der Hälfte der Gesamtfläche im
Anbaugebiet jährlich drei Millionen Flaschen Wein. Somit gelten sie als der
größte Produzent in der Region.
Für stets gleichbleibende Qualität sorgt ein internes Bonussystem: Exzellente
Qualität wird in der Winzergenossenschaft Freyburg gesondert vergütet. Der
erste Zusammenschluss der Winzer geht bereits auf das Jahr 1934 zurück. Damals
brachten 27 Gründer eine Fläche von etwa 31 Hektar in die Vereinigung ein.
Mit Beginn der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde der heutige Qualitätsbetrieb
gesichert: Nachdem über einen Zeitraum von etwa 40 Jahren viele der Lagen
verwildert waren, begannen die Mitglieder der Genossenschaft mit der
Wiederherstellung der bis dahin vernachlässigten Steillagen und deren
Terrassen. Die ehemals charakteristische (Wein-)landschaft an Saale und Unstrut
erhielt auf diese Weise ihr altes Gesicht zurück.
Zudem wurde der Keller erweitert und mit modernster Technik ausgestattet. Ein
Holzfasskeller aus den 50er Jahren komplettiert die Ausstattung und gilt heute
als einer der größten in Deutschland.
Aufgrund spezifischer Bodenbedingungen - Muschelkalk- und
Buntsandsteinvorkommen sowie Lößlehm - sind die Weine von einer eigenen
Mineralität geprägt. Sorten wie Müller-Thurgau, Weißburgunder und Silvaner
stehen auf der Liste der Weine der Winzergenossenschaft Freyburg an oberster
Stelle.
Insgesamt 30 Lagen sind es, die bewirtschaftet werden und sich um die Orte
Höhnstedt, Bad Kösen, Naumburg und Freyburg/ Unstrut gruppieren. Dabei gilt das
Höhnstedter Gebiet mit vier Lagen als kleinstes der Genossenschaft.
Etwa 20 Prozent der Lagen sind Steillagen.
Neben den bereits erwähnten Sorten werden Riesling, Bacchus, Kerner,
Grauburgunder, Traminer, Gutedel, Hölder und Sauvignon Blanc produziert. Die
Mehrzahl der Weißweine lagert in Edelstahltanks.
Etwa 20 Prozent der Weine sind Rotweine, die in Holzfässern gelagert werden.
Portugieser, Dornfelder, Blauer Zweigelt, Spätburgunder seien exemplarisch
genannt.
Die Mitglieder der Winzergenossenschaft Freyburg verstehen sich als
Weinproduzenten, die Tradition und Moderne miteinander verbinden und zudem
Repräsentanten ihrer Weinregion sein möchten. Probieren Sie die Weine der
Region und entdecken deren Vielfalt!
Lernen Sie den unverwechselbaren Wein unserer Region dort kennen, wo er entsteht! Erleben Sie die Toskana des Nordens und einen der schönsten Weinkeller Deutschlands, in der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut!
In unserer Weinwelt ANISIUM laden wir ganzjährig zu Kellerführungen, Verkostungen und vielen weiteren Veranstaltungen rund um das Thema Wein ein.
Verkostung und Kellerführung
Die Weinverkostung für Individualbesucher findet von Karfreitag bis Silvester freitags um 18.00 Uhr statt. Außerdem besteht für Individualbesucher die Möglichkeit, von Karfreitag bis Silvester (ab 2019 ganzjährig), täglich um 13.00 Uhr ohne vorherige Anmeldung an einer Kellerführung teilzunehmen.
Bezüglich weiterer Angebote beraten wir Sie gern unter Tel. 034464/306-25.
1. Wochenende im August: Tage der offenen Weinkeller und -berge
1. Samstag im November: Erntedankfest in den Räumlichkeiten der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG
3. Advent: Weihnachtsmarkt vor der Weingalerie der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG