2005 Vinitor Rotwein Cuvée trocken

rot
Württemberg
trocken
Deutschland

Weingut Zaiss

18,00 € 0,75 l 24,00 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Auszeichnungen

Gault Millau 87P.

Unser Flaggschiff! 
 
Fast Schwarz, viel Extrakt, Dunkle Früchte, Gewürze, Viel Frucht, gut strukturiertes Tannin, Komplex und nachhaltig. 
 
Besteht aus etwa 1/3 Merlot und den neuen Weinsberger Rotweinsorten, wie Cabernet Cubin, Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos und Cabernet Dorio. Bei reduzierten Erträgen erbringen diese regelmäßig um die 100°Oechsle erbringen. Nach bis zu dreiwöchiger Maischegärung wurden die einzelnen Sorten gepresst. Nach malolaktischer Gärung, bei der Milchsäurebakterien die natürlich vorkommende Äpfelsäure in Milchsäure umwandeln, erfolgte der Abstich von der Hefe und die Komposition der Cuvée. Daran anschließend reifte dieser Wein über 18 Monate in neuen und bereits belegten Barriques, danach noch im Edelstahl, bis zur Abfüllung. 
 
 
Nur die besten Partien werden für diesen Wein verwendet. 
 
Vinitor ist lateinisch und bedeutet Winzer. Gleichzeitig ist es auch die Berufsbezeichnung von Johann Mauritio Zaiß, geboren 1646 und der Stammvater der Familie Zaiß. Der Name ist bewußt gewählt, denn Qualität entsteht im Weinberg. Im Keller kann sie lediglich erhalten, aber nicht verbessert werden. Darum ist die Arbeit des Winzers so bedeutend.

Rebsorte(n): Cabernet Cubin, Merlot, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 12,7% vol
Restsüße: 0,1 g/l
Gärung: Edelstahltank
Trinktemperatur: von 18 bis 20 °C
Produzent: Weingut Zaiss

Deutschland / Württemberg

Feldbergweg 9
75428 Schützingen

Allergene

Enthält Sulfite

Rind
Lamm
Wild

Weingut Zaiss

„Wein ist unsere Leidenschaft!“, bekennt Familie Zaiß - eine der ältesten und bekanntesten Winzerfamilien Württembergs. Übers Land hinaus enorm bekannt durch Wein, Winzergastronomie, Weinfeste, Weindörfer, Feste, Messen, Märkte, sogar aus dem „Tatort“,etc. Seit 1646 achten wir Traditionen und Werte ...

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