Weingut Umathum

Das Weingut Umathum ist für seine ursprünglichen Rotweine bekannt, wobei natürlich auch hervorragende Weißweine gekeltert werden. Tradition wird hier beim Weinanbau noch groß geschrieben, was dann auch der herrlichen Lage des Weingutes geschuldet ist. Hinzu kommen noch die reichhaltigen Böden, die einen solchen Anbau erst ermöglichen. Das Weingut bewirtschaftet an beiden Ufern des Neusiedler Sees die Böden, die solche wohlklingende Namen wie Vom Stein, Haideboden, Kirschgarten oder Ried Hallebühl heißen. Zusätzlich befindet sich auch die einzige Stein- und Terrassenanlage im Burgenland. Ein Weingut, das gerne auch Gäste empfängt, um die österreichische Gastfreundschaft zu genießen. Hierzu gehört selbstverständlich der eigene Wein.

Das Weingut Umathum im Burgenland

Dieses Gebiet ist nicht umsonst für seine hervorragenden Weine bekannt, wobei natürlich die Rotweine überwiegen. Doch auch die Weißweine können sich sehen lassen, gerade da die Reben noch aus eigener Zucht zum Einsatz kommen. Dazu ist ein hervorragendes Wissen über diese empfindlichen Pflanzen wichtig, denn die Reben vergessen grundsätzlich nichts. Daher werden auch nur alte Rebsorten wie zum Beispiel Blaufränkisch und Sankt Laurent genutzt. Dies macht eine Fläche von 85 % aus, womit das Weingut Umathum der Tradition verbunden bleibt. Dies gilt auch bei der Lese, denn die Trauben sind sehr empfindlich und müssen sorgfältig gelesen werden. Dies geschieht nicht wie bei industriellen Weinen mit der Maschine, sondern es wird noch alles in Handarbeit erledigt. Genau das macht dann auch den Unterschied, der sich dann nachher auch im Geschmack und der Qualität zeigt.

Traditioneller Weinanbau mit hoher Qualität

Genau das zeichnet die Weine, vom Weingut Umathum aus, denn diese werden biologisch und ökologisch angebaut. Hierauf wird größter Wer gelegt, wobei es hier noch kein Biosiegel gibt. Doch die Auswahl kann sich sehen lassen, vor allem an hervorragenden Rotweinen. Auf dem Weingut Umathum wird alles noch in Handarbeit erledigt. Wer sich einmal über die Mühen des letzten Jahres auf dem Weingut Umathum informieren möchte, der kann dies auf der Webseite im Tagebuch nachlesen. Hier wird auch immer jeder Schritt genau erklärt, womit alle interessierten sehen, welche Mühe ein guter Wein macht. Daher sind auch die Weine vom Weingut Umathum so einzigartig, denn hier wird auf Chemie verzichtet. Es gibt zwischen den Reben noch Gras, das den Regen speichert. Somit haben die Reben immer genau die Wassermenge, die gerade benötigt wird. Der Verkauf erfolgt daher auch direkt über das Weingut Umathum. Hier wird nur hervorragender Wein selbst verkauft.