2018er Klang der Tiefe trocken Weingut Paulinshof

Beschreibung

Dieser Wein ist in jeder Hinsicht etwas ganz Besonderes: Seine Trauben wurden auf den berühmten, schwer zu bewirtschaftenden Steillagen der Mosel gelesen und stammen von alten Riesling-Rebstöcken, die tief im uralten Schiefergestein wurzeln.
Ausdrucksstarkes Bukett nach gelbem Pfirsich und rosa Grapefruit. Trocken am Gaumen mit einer mineralischen Aromatik und gleichzeitig fruchtigen Noten von Stachelbeere und Pampelmuse. Eine schöne Kräuterwürze von Zitronenthymian und die feinfruchtige Säure begleiten den anhaltenden mineralischen Nachgeschmack.
Der Klang der Tiefe schwingt in diesem Wein, der mit seiner Mineralität ein genussvoller Begleiter nicht nur zu Fischgerichten ist.
Das Etikett entstand nach einem Holzschnitt von Prof. Kurt Bunge (*1911 +1998), Dozent an der Kunsthochschule Burg Giebichenstein in Halle/Saale.