2018er Spätburgunder Kabinett 'Blanc de noir'

weiß
Pfalz
trocken
Deutschland

Weingut Gebr. Nägle

6,80 € 0,75 l 9,07 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Französische Bezeichnung (dt. „Weißer aus schwarzen“) für einen Schaumwein oder Stillwein, der aus dunklen (blauen bis schwarzen) Rotweintrauben gekeltert wurde.
Um aus dunklen (blauen oder schwarzen) Trauben einen hellen Wein herstellen zu können, ist ein sanftes Pressen erforderlich, damit nicht zu viele Farbstoffe aus den Schalen in den Most gelangen. Außerdem wird der Most möglichst rasch von den Schalen getrennt und erst dann zu Ende gegärt.
Für eine so genannte Weißkelterung sind nur solche Rotweinsorten geeignet, die beim Pressen einen weißen Most abgeben.
Das können durchaus auch solche sein, die zwar ein rotes Fruchtfleisch haben, aber einen hellen Saft.

Rebsorte(n): Pinot Noir
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Naturkorken
Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein - Kabinett
Alkoholgehalt: 12,7% vol
Restsüße: 0,9 g/l
Trinktemperatur: von 10 bis 12 °C
Produzent: Weingut Gebr. Nägle

Deutschland / Pfalz

Hauptstraße 11
76857 Albersweiler

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Weingut Gebr. Nägle

Herzlich Willkommen im Weingut Gebr. Nägle in Albersweiler.Westlich von Landau in der Pfalz, direkt an der Deutschen Weinstraße, liegt der Weinbauort Albersweiler. Hier in den Weinbergen der sonnigen Südpfalz reifen Jahr für Jahr unter optimalen Voraussetzungen die Trauben heran, d...

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