2014er Salomè Rotwein-Cuvée trocken

rot
Baden
trocken
Deutschland

Lothar Schwörer

0,00 € 0,75 l 0,00 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Wie zwei Liebende verbinden sich die unterschiedlichen Charatere der Rebsorten in SALOMÈ
zu einem harmonischen Paar. Der Caberne Mitons mit dunkler Cassisfrucht und feiner
Tanninstruktur, der sich mit den süßen, weicheren Kirscharomen des Pinot Noir vereint.
Der 20- monatige Ausbau in Barrique-Fässern verleiht der Liaison eine feine Röstaromatik
und unterstütz die Komplexität des Weines.

Nach einer langen Kaltmazeration (bei 8°C) vergärt der Traubensaft langsam
auf der Maische (original Bordelaiser Methode). Dadurch erhalten wir eine enorme
Fruchtigkeit und angenehme Phenole. Zur anschließenden Reifephase füllen wir den
Wein in Barriquefässer, aus speziell ausgewählter Französicher Eiche).

Beschreibung :
Dunkel und geheimnisvoll, fast wie ein schwarzer See, liegt der Wein im Glase. Wir erschnuppern interessante Düfte nach reifen Süßkirschen und Veilchen, etwas Kaffee und eine leichte Cassisnote empfängt uns.

Die Geschichte:
1610 soll Friedrich Bock von Gerstheim Schloss Schmieheim für seine Geliebte Salomé von Gefersheim erbaut haben. Das Schloss war außer Sicht- und Reichweite seiner Frau, die in Straßburg residierte. Es diente dem Liebespaar als Rückzugsort, hier waren sie vereint.

Rebsorte(n)
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Naturkorken
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13% vol
Restsüße: 2,8 g/l
Gärung: Barrique
Trinktemperatur: von 15 bis 18 °C
Produzent: Lothar Schwörer

Deutschland / Baden

Waldstraße 6
77971 Kippenheim

Allergene

Enthält Sulfite

Rind
Wild
Käse

Lothar Schwörer

Die Geschichte Die über hundertjährige Geschichte des Weinguts Lothar Schwörer in Kippenheim-Schmieheim, südl. von Lahr, begann 1875 mit der Gründung einer Fassküferei und Weinkellerei durch den Ururgroßvater. Eine Besonderheit, denn nur wenige Weingüter können von sich behaupten, dass sie ih...

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