Euvino
Das Weinportal
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Das Weingut Heiligenblut liegt in Alzey-Weinheim in Rheinhessen. Das komplette Anwesen ist seit 1924 in Familienbesitz und wird in dritter Generation von der Winzerfamilie Hannemann geführt. Auf 15 ha Weinbergen werden neben den klassischen Weiß- und Rotweinsorten auch internationale Sorten kultiviert. Eine besondere Regionalverbundenheit zeichnen die Alzeyer Neuzüchtungen von Dr. Georg Scheu aus, die bereits im Versuchsstadium im 20. Jahrhunderts an- und ausgebaut wurden. Die Weinheimer Böden aus der Zeit des Rotliegenden eigenen sich hervorragend für Riesling und die Burgundersorten.
Weine direkt vom Winzer heben sich deutlich von Angeboten großer Weinkellereien ab, die Sie im Supermarkt mitnehmen. Weine vom Winzer sind authentisch, denn sie tragen die Handschrift des Erzeugers und der Region in der die Weinberge stehen. Aus gutem Grund weisen wir auf dem Etikett die Lagen aus. So können Sie nachvollziehen, aus welchem Weinberg das Lesegut stammt, das wir im Keller so individuell wie möglich ausbauen.
Wir leisten uns, trotz begrenzter Anbauflächen, eine breite Palette an Rebsorten und Ausbau-Varianten. Das mehr an Arbeit zeugt von unserer Leidenschaft für Vielfalt, die unsere Kunden zu schätzen wissen. Auch wenn das bedeutet, dass einige Sorten schon vor Jahresende ausverkauft sind.
Neben den klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner oder Burgunder kultivieren wir auch neuere Sorten wie Kanzler und Scheurebe, die durch Rotweinsorten wie Spätburgunder, Schwarzriesling, Dornfelder und Regent ergänzt werden. Das Spagat zwischen Fortschritt und Tradition wird zum einem durch viel Handarbeit, aber auch und durch den Einsatz modernster Technik erreicht, die nicht nur die Arbeit erleichtert, sondern auch der Qualität des Weines zu Gute kommt.
Unsere Einzellage „Heiliger Blutberg“ stellt in jeder Beziehung eine Besonderheit dar. Noch nicht einmal 3 Hektar umfassend, wird er von vielen Bruchsteinmauern durchzogen. Leicht erwärmbare Lehmböden lassen die Rebstöcke im Frühjahr zeitig zum Leben erwachen. Jeder Sonnenstrahl im Frühjahr fördert das Wachstum der jungen Triebe auf den süd- bis südwestlichen Hängen des Blutberges.
Unsere herben Weine (von 0 bis 9 Gramm Restsüße pro Liter) bieten das individuelle Geschmackserlebnis. Hier finden Sie die unverfälschte Reintönigkeit einer jeden Rebsorte. Das Zusammenspiel zwischen Mineralität, Alkohol, Säure und den Eigenheiten der verschiedenen Sorten kommt hier besonders zum Tragen.
Die feinherben Produkte spielen mit ein wenig Restsüße. Einige Gramm Süße (von 9 bis 18 g/l ) unterstreichen den Charakter so mancher Weine und machen sie anspruchsvoll. Sie verleihen dem Aroma den Stellenwert, den jeder Wein einzigartig macht.
Darf es noch mehr sein? Liebliche Erzeugnisse (ab 18 g/l) unterstreichen die Frucht eines Weines in besonderer Weise. Dabei darf nicht übertrieben werden. Schießt man über das Ziel hinaus, überdeckt die Restsüße den eigentlichen Weingeschmack.
Bei den Roten haben wir uns einheitlich für eine blaue Farbgebung entschieden, um sie klar von den Weißweinen abzugrenzen.