Das Weingut Familie Rauen baut in erster Linie Riesling an. Der erhält durch die Schieferverwitterungsböden an den Hängen rund um die Mosel sowie durch das besondere Klima der Region seinen einzigartig fruchtigen Charakter. Aber auch die anderen Rebsorten, Dornfelder, Rivaner, Weißer Burgunder, Spätburgunder und Sauvignon Blanc, profitieren von der Lage des Weinguts. Die Reben werden im Familienbetrieb nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut, Artenvielfalt ist also gegeben. Die üppige Begrünung fördert Nützlinge und sorgt damit für, dass die Nährstoffe nicht aus den Böden ausgewaschen werden, sondern lange gehalten werden. Die Reben werden ertragsreduzierend angeschnitten, so dass sie höhere Öchslegrade erreichen und mehr wertvolle Weininhaltsstoffe enthalten sind.
Das Weingut Familie Rauen ist ein Familienbetrieb in zweiter und dritter Generation, derzeit wird das Gut von Thörnich an der Mosel aus betrieben. Da die Weine ursprünglich nur in kleinem Umfang, per Fass und an einen sehr privaten Kundenkreis vertrieben wurden, befanden sich die Betriebsräume in einem kleinen Gebäude in Detzem. Das Weingut Familie Rauen konnte aber in den letzten zwei Dekaden expandieren: Nun werden auch Flaschenweine abgefüllt und in alle Welt vertrieben, was einen Umzug in größere Anlagen nach Thörnich nötig machte. Die Weinberge des Familienbetriebs liegen nach wie vor in unmittelbarer Nähe zum Weingut: Rund um Detzem befinden sich der Detzemer Maximiner Klosterlay und der Detzemer Würzgarten, nahe Thörnich liegt der Thörnicher Ritsch.