Im Herzen des Neusiedlersee-Hügellandes, eingebettet in die malerische Landschaft, thront das Weingut Ernst Triebaumer, ein Ort, an dem die Liebe zur Natur und zum Weinbau tief verwurzelt ist. Die Familie Triebaumer, seit 1691 im Weinbau tätig, entstammt Krumbach in der Buckligen Welt. Ihr Erbe reicht zurück bis zu einem Wagnergesellen, der während der Gegenreformation als lutherischer Religionsflüchtling nach Rust kam und eine Weinbauerstochter heiratete. Diese historische Verwurzelung prägt die Philosophie und das Handeln der Familie bis heute.
Im Weinberg und Keller sind die Triebaumers kompromisslos und konsequent, ein Ausdruck ihrer tiefen Verbundenheit mit der Natur und einem respektvollen Umgang mit ihr. Ihr Einsatz geht über die Grenzen des Weinbaus hinaus, denn sie setzen sich leidenschaftlich für den Schutz ihrer Weinberge gegen umweltschädliche Eingriffe staatlicher Behörden ein. Trotz ihrer zurückhaltenden und liebenswerten Art sind sie als Winzer standhaft und unerschütterlich.
"Unser Beruf ist von vielen Mysterien umgeben, aber die Gärung ist das größte davon", sagen sie. In einer Zeit, in der die technische Machbarkeit oft im Vordergrund steht, bleiben sie demütig und vertrauen darauf, dass die Natur das Beste hervorbringt. Diese Philosophie spiegelt sich auch in ihren "ET"-Weinen wider, die die Essenz ihrer Liebe zur Natur und zum Handwerk einfangen.
Die Triebaumers sind nicht nur Winzer, sondern auch Bauern mit einer tiefen Wertschätzung für die Langsamkeit und das natürliche Wachstum. Mit Richard und Beates Engagement in der Produktion von Freilandgemüse, Freilandschweinen und Feinkostprodukten nähern sie sich ihrem Ziel einer ganzheitlichen, urtypischen Bauernwirtschaft. Die Reben behandeln sie mit Respekt und Achtung, als wären sie Ureinwohner, denen sie ihr Habitat und ihre Selbstbestimmung zurückgeben. Das Weingut Ernst Triebaumer steht somit für eine tiefe Verbindung von Tradition, Nachhaltigkeit und einem unerschütterlichen Glauben an die Kräfte der Natur.
