Die weiße Airén-Rebe wird fast ausschließlich in Spanien angebaut. Vor allem La Mancha, die Heimat des Don Quichote, ist als zentrales Anbaugebiet bekannt.
Fruchtige Weißweine, jung zu trinken.
Weißweine aus der Airèn-Rebe sollten jung und gut gekühlt getrunken werden.
Früher waren, trotz ihrer großer Verbreitung, die Weine oft nur von eher durchschnittlicher Qualität. Inzwischen hat sich dies geändert, sodass man dank einer frühen Lese und einer temperaturkontrollierten Gärung, die fruchtigen Aromen im Wein besser erhalten kann. So entstehen sehr frische und leichte Weißweine, deren Bouquet an Zitrusfrüchte erinnert.
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