Champagner aus Deutschland? - Ja, das
geht. Sogar hervorragend!
Das Sekthaus Raumland liegt
in Flörsheim-Dalsheim im Landkreis Alzey-Worms. Der Ort gehört zum
Weinanbaugebiet Rheinhessen, das sich von Worms über Mainz bis nach
Bingen erstreckt. Mehr als 3000 Weinbetriebe existieren in diesem
Gebiet, in dem schon die alten Römer ein großes Potenzial für die
Anhänger ihres Weingottes Bacchus sahen. Die Muschelkalkböden
bieten zusammen mit der relativ geschützten Lage durch Odenwald im
Osten, Pfälzer Wald im Westen sowie der außergewöhnlich hohen Zahl
an Sonnenstunden im Jahr fabelhafte Bedingungen für die Weinbauern.
Wenn sich jetzt noch Fleiß, Leidenschaft, Kompetenz und Gewitztheit
dazu gesellen, steht der Kreation exzellenter Tropfen nichts mehr im
Wege.
Die Majestät wird anerkannt ...
... rings im
Land, so heißt es in der Operette "Die Fledermaus" von
Johann Strauß. Bis zu seiner Krönung war es für das Sekthaus
Raumland aber ein steiniger Weg. Nach einer Ausbildung als
Industriekaufmann und einem Studium der Önologie in Geisenheim
arbeitete Volker Raumland als Kellermeister und schließlich als
mobiler Versekter, der mit seinen Maschinen den Rebbauern bei der
Herstellung ihrer
Winzersekte zur Seite stand. 1990 gründete er in
Flörsheim-Dalsheim sein eigenes Weingut, das ihm heute auf 10 Hektar
die Grundlagenweine für seine Sektherstellung liefert. Seit 2002 ist
er
Bio-zertifiziert und verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden.
100.000 Flaschen verlassen jährlich die Kellerei, in der über
600.000 Flaschen lagern. Die nach der Méthode Champenoise
hergestellten Winzersekte brauchen Fürsorge und Zeit - manche bis zu
12 Jahre lang. Herauskommen
Schaumweine, die regelmäßig die
Weinpäpste entzücken und es im Mutterland des Champagners gar schon
bis in den Elysée-Palast geschafft haben – der „Deutsche
Champagner“ aus dem Hause Raumland ist in aller Munde.
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