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Profilbild von Öko-Weingut Thomas Schaurer
  • Thomas Schaurer

  • Deutschland / Pfalz

  • 20,0 Hektar

  • Versand- und Zahlungsinformationen

Zertifikate

Öko-Weingut Thomas Schaurer

Liebe Weinfreunde!


Wir bewirtschaften nun im achten Jahr unsere Weinberge nach den ökologischen Richtlinien von ECOVIN und freuen uns über die Steigerung der natürlichen Flora und Fauna.
Dass diese Natürlichkeit unseren aromatischen, spritzigen Weißweinen und kräftigen, samtweichen Rotweinen zu Gute kommt, belegen nicht nur die hohen Auszeichnungen der letzten Jahrgänge.


Die Weine des Jahrgangs 2013 werden bald von dem 2014er abgelöst, aber auf das Beste von 2013 dürfen wir uns noch freuen:

Unseren ersten handgerüttelten Blanc de Noir – Bio - Sekt und Chardonnay - Bio - Sekt! Diese beiden perlenden Köstlichkeiten ergänzen unser Bio - Sekt - Sortiment, das wir letztes Jahr mit dem Riesling eröffnet haben!


Probieren können Sie diese gerne bei unseren jährlichen Messepräsentationen in Aachen, Berlin, Düsseldorf, Hamburg, Hannover, Köln, Münster und München. Oder Sie schauen einfach mal bei uns vorbei, z.B. zu unserem beliebten Weinfest am zweiten Augustwochenende!

Auch wenn Sie die ökologische Arbeitsweise interessiert oder Sie einfach mal entspannen möchten, freuen wir uns über Ihren Besuch. Von unseren Ferienwohnungen direkt im Weingut können Sie durch Weinberge spazieren, den Weinkeller und Abfüllbetrieb besichtigen oder ein stimmungsvolles, südpfälzisches Weinfest erleben.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Familienweingut!

Auf Ihr Wohl!



Ihr Thomas Schaurer

Produkte im Shop

23 Ergebnisse
23 Ergebnisse

Familie Schaurer und der Weinbau

Die Pflege der Reben erfordert nach wie vor sehr viel Handarbeit. Wir haben die Handarbeiten sogar noch intensiviert, um Ihnen beste Qualitäten präsentieren zu können. Schon im letzten Sommer begannen wir mit Ertragsreduzierungen um bis zu 50 Prozent. Dies erreichten wir durch eine sogenannte „Grüne Ernte“. In den warmen Sommermonaten schnitten wir viele der noch grünen Trauben ab. Dadurch ermöglichten wir den verbleibenden Beeren, die Kräfte der Reben in sich zu konzentrieren. Die natürlichen Fruchtzucker, Farbstoffe, Geschmacksaromen und Düfte, die von den Reben aus unseren fruchtbaren Böden gebildet werden, sammeln sich so in wenigen Beeren.


Bild 1 von Öko-Weingut Thomas Schaurer auf Euvino.eu
Bild 2 von Öko-Weingut Thomas Schaurer auf Euvino.eu
Bild 3 von Öko-Weingut Thomas Schaurer auf Euvino.eu

Damit die Qualitätssteigerung der Trauben auch in die Flasche gelangte, modernisierten wir rechtzeitig vor der Weinlese 2000 unsere Kellereianlagen. Eine neue mit Luftdruck arbeitende Kelter drückt seither den Saft so schonend wie nur irgend möglich aus den frisch gelesenen Trauben. Die anschließende Klärung des naturtrüben Saftes vor der alkoholischen Gärung sorgt nun dafür, dass unsere Weine noch reintöniger und fruchtiger vergoren werden.

Interessierte Gäste und Besucher sind uns zu allen Arbeitszeiten herzlich willkommen. Ganz gleich ob Sie uns in die Weinberge, in die Kellerei oder in den Abfüllbetrieb begleiten wollen, wir lassen uns gerne über die Schulter schauen. Denn das Streben nach bester Qualität, der Schutz unserer Natur und der Erhalt unserer schönen Landschaft ist unser Leitgedanke. Zum Wohl!

Informationen zum Shop von Öko-Weingut Thomas Schaurer