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Profilbild von Kühling-Gillot
  • Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier

  • Deutschland / Rheinhessen

  • 15,0 Hektar

  • Versand- und Zahlungsinformationen

Mitgliedschaften

Kühling-Gillot

Mit dem Weingut Kühling-Gillot hat das Winzerpaar Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier neben dem Weingut Battenfeld-Spanier ein zweites Weingut, das konsequent für Spitzenweine steht. Seit Jahren sammeln die beiden Auszeichnungen und Titel. Carolin Spanier wurde 2015 immerhin vom Magazin Falstaff zur ersten „Winzerin des Jahres“ gekürt. Ihr 2014er Riesling Großes Gewächs vom Rothenberg wurde vom Gault&Millau zum besten trockenen Riesling des Jahres aus Deutschland gewählt. Aber genug zu den Preisen, hin zu den Weinen vom Weingut Kühling-Gillot: In Bodenheim, in Rheinhessen, erzeugt man auf porösem roten Tonschiefer Rieslinge und Spätburgunder auf Top-Niveau. Späte Lese, strenge Selektion und Spontanvergärung sorgen dafür, dass das Terroir in den Weinen schmeckbar wird und bleibt.

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24 Ergebnisse
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Weingut Kühling-Gillot - Wein, von Zweien, die ihr Handwerk beherrschen

Im schönen Rheinhessen gelegen, befindet sich mit mehreren großen Lagen das Weingut Kühling-Gillot. Auf einer Fläche von 15 Hektar bearbeiten Carolin Gillot und Hans Oliver Spanier die Reben für fruchtigen Riesling, Silvaner oder den beliebten Spätburgunder. Die beiden wissen, wie es geht und arbeiten Hand in Hand. Während Carolin das Weingut führt, fühlt sich Ehemann Hans Oliver für den Weinkeller verantwortlich. In den letzten Jahren produzierten sie Aufsehen erregende Weine, die mehrfach ausgezeichnet wurden. Unter den Weinprämierungen erhielt Carolin im Jahr 2015 den Titel als "Deutschlands Winzerin des Jahres".

 

Das Weingut Kühling-Gillot ist geprägt von exzellenten Lagen

Die Böden der Lagen in Bodenheim sind von rotem Schiefer und Ton geprägt. Die Lagen Niersteiner Oelberg, Niersteiner Pettenthal, Oppenheimer Kreuz, Bodenheimer Burgweg, Nackenheimer Rothenberg und Oppenheimer Sackträger ziehen sich am schönen Rhein entlang und werden von der Sonne verwöhnt. Mit einer Produktion von 70 000 Flaschen pro Jahr begeistern Carolin und Hans Oliver vom Weingut Kühling-Gillot Weinkenner aus ganz Deutschland und der Welt. Gearbeitet wird auf Grundlage der ökologischen Bewirtschaftung mit biodynamischen Elementen. Dazu gehören im Einzelnen die natürliche Vergärung, ein langes Hefelager und große Holzfässer, in denen der Wein sein zu einem charakterstarken Wein heranreift. Die Lese auf dem Weingut Kühling-Gillot erfolgt ganz traditionell von Hand, wenngleich auch moderne Technologie zum Einsatz kommt.

 

Weißweine, die den Kenner begeistern

Der Riesling Qvinterra gehört zu einem der besten trockenen Weine. Schon sein Name verrät, dass die Reben auf unterschiedlichen Böden zwischen Nierstein und Bodenheim wachsen. Dieser Wein verwöhnt den Kenner mit dem Duft frischer Pampelmusen und einer Zitrusnote, begleitet von leichter Würze. Mit weicher und schmelziger Struktur kommt deutlich der Hauch reifer Birnen durch, der am Gaumen durch zart speckig-rauchige Anklänge und einer knackigen Säure vollendet wird.

Der Chardonnay Oppenheim erhält Tendenzen von Holz während des Ausbaus im Holzfass. Dieser frische Wein enthält zitrische Aromen sowie den Duft reifer Aprikosen und etwas Quitte. Ein strukturierter Wein vom Weingut Kühling-Gillot mit edlen Fruchtnoten und einer frischen Säure-Mineralik-Struktur.

Informationen zum Shop von Weinladen Schmidt