Forstreiter

Die Forstreiter von der Donau

Im Kremstal an der Donau liegt das Weingut Forstreiter. Dieses Weingut in Niederösterreich ist der ganze Stolz der Familie Forstreiter. Verschiedenste Auszeichnungen trudeln jedes Jahr in die Trophäenkabine des kleinen Familienunternehmens. Das Unternehmen aus Kremstal hat sich hauptsächlich auf trockene Weine spezialisiert, dennoch gibt es in besonderen Jahrgängen auch süße und edelsüße Prädikatsweine zu entdecken. Die Rotweine St. Laurent, Zinfandel und zweigelt werden in traditionellen Barrique-Fässern gereift. Das önologische Wissen der Familiengeschichte spiegelt sich im Umgang und der Qualität der Produktion der Weine wieder. Ein schonendes Leseverfahren und eine Vergärung mit höchster Sorgfalt sorgen für den außergewöhnlich fruchtigen, eleganten und sortenreinen Geschmack der Weine des Weingutes Forstreiter. Seit längerer Zeit gehört nun auch eine Brennerei zum Weingut rund um Meinhard Forstreiter. Dieser sagt selbst: „Ich mach die Weine für mich. Nur die Weine, die mir schmecken, kann ich auch verkaufen.“

Hollenburg im Kremstal/Donau

Familie Forstreiter bestimmt seit 1868 das Geschehen im Weinbau auf ihren Lagen an der Krems, dem „Hollenburger Konglomerat“. In der Hollenburger Weinbaugemeinde wird der Überlieferung nach schon seit 400 n. Chr. Weinbau betrieben. Die Böden sind Kalkreich und voller Minerale, dennoch besitzen sie eine unterschiedlich starke Lössauflage. Zusammen mit dem Mikroklima des Kremstal an der Donau entstehen hier fruchtige und würzig-pfeffrige Bergweine.

Generationen sowie Traditionen bestimmen den Geschmack

Die Forstreiter geben seit Generationen ihr önologisches Wissen weiter und verbinden dieses mit mondernster Kellertechnik. Im Ganztraubenverfahren wird das Lesegut entsprechend schonend gepresst und danach vergoren. Zu den Highlights der Produktion gehören der Grüne Veltliner Schiefer, „Das Mammut“ und der Riesling Schiefer. Eine Besonderheit sind auch die Flaschengrößen welche von Magnum, welches mit 1,5 Liter schon eine recht große Weinflasche ist, bis hin zu Nebukadnezar und Goliath, die sich bei einem Volumen von 15 bis 18 Liter einpassen.