Domaine la Colombette

Der besondere Wein für jeden Tag aus Domaine la Colombette

Weine aus dem Weingut Domaine la Colombette haben eine lange Tradition. Bereits 1890 begann die erste Generation damit Ländereien zu kaufen, was zuerst nur das Geschenk zur Hochzeit war entwickelte sich 1966 zu einem Weingut der Familie, das bis heute floriert. Das Weingut hat sogar einige Preise erhalten, zum Beispiel den "Best Chardonnay in the World". Das ist natürlich nicht die Arbeit von einer einzigen Person, sondern die eines gut eingespielten Teams, in dem jeder und jede seine persönlichen Begabungen einbringt. Trotzdem das Weingut in familiärer Hand geblieben ist, besticht das Team durch seine Internationalität, was der Weinproduktion nur zum Guten dienen kann.

Nahrhaftes Land - köstlicher Wein
Das Weingut Domaine la Colombette liegt mitten in Languedocs, das für seine nahrhaften Lehmböden bekannt ist und sich unter anderem deshalb hervorragend für die Lage eines Weinanbau Gebietes eignet. Languedocs liegt im Süden Frankreichs, zwischen der Rhone, der Provence und der Garonne. Durch diese exzellente Lage ist der Boden so fruchtbar, dass in Languedocs mehr als ein Drittel aller Trauben und Weine in Frankreich produziert. Die Erde auf dem Domaine la Colombette konkret liegt ist rot, weswegen die Winzer auch am liebsten roten Wein keltern, da dieser durch die Frische des Bodens besonders gut gelingt und durch den nahen Vulkan auch einen speziellen Charakter bekommt.

Niedrige Prozente - hoher Geschmack
Besonders bekannt ist das Weingut Domaine la Colombette für seinen Plume Wein. Dieser ist Rotwein, Weißwein und Rose erhältlich. Das besondere an diesen Weinen ist, dass es durch das Handwerk der Pugibets gelungen ist, den Alkoholgehalt des Weines auf angenehme 9 Prozent zu senken, was bei sehr vielen Weinliebhabern sehr gut ankommt. Dadurch ist wieder möglich geworden, ganz normal zu einer Mahlzeit einen Wein zu trinken, der dennoch nicht an Aroma verloren hat. Dies beeindruckt Weinkenner aus der ganzen Welt.

Auch andere Weine werden auf Domaine la Colombette geerntet und gekeltert. Unter anderem zum Beispiel der Rotwein "Puech d'Hortes", der sich besonders gut zu gegrilltem Fleisch macht. Aber auch andere klassische Weine wie ein roter Pinot, ein weißer Sauvignon oder Chardonnay sind im Angebot.

Aber die Besitzer von Domaine la Colombette sorgen sich nicht nur um ihre Weine, auch die Erde, der Umweltschutz sind ihnen wichtig. So sind sie seit über 7 Jahren dabei, ihre Weine ohne chemikalische Substanzen anzubauen und vor Fressfeinden zu schützen. Ihnen ist bewusst, dass sie nur diese Dinge von der Natur nehmen können, wenn sie sie auch schützen.