Colle Stefano

Fabio Marchionnis Weinberge schmiegen sich östlich an den Apennin und werden bereits seit 1995 streng biologisch gepflegt. Zwischen den Rebzeilen tummeln sich zuweilen auch Hasen, Fasane und Rebhühner. Sie gehören für Fabio zum Biotop Weinberg mit dazu. Was Rebsorten angeht, duldet der Winzer freilich nur einen: den Verdicchio. Aus der autochthonen, seit der Antike bekannten Rebsorte werden glasklare, zitrusfrische Weine gewonnen. Tierisch gut sind Gewächse von Fabio Marchionni, der seit vielen Jahren zu den besten Winzern der Region zählt.

Colle Stefano

Das italienischen Weingut Colle Stefano beginnt seine Geschichte in den 1960er Jahren. In den Weinbergen oberhalb von Castelraimondo, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, befindet sich das Weingut Colle Stefano in dem einzigen Tal der Region, das zu keiner Seite des Meer geöffnet ist, wodurch ein sehr gemäßigtes und stabiles Klima auf den Lagen des Weinguts ermöglicht wird.

Der ideale Rahmen für die Herstellung zertifizierter Weine

Bei Colle Stefano wird ausschließlich ökologischer Weinanbau betrieben, was auch von offizieller Seite aus zertifiziert wurde und als Qualitätskriterium der hochwertigen Erzeugnisse des Weinguts anerkannt wird. Im Zusammenspiel mit dem ausgewogenen Ökosystem fällt das Ernteergebnis bei Colle Stefano jedes Jahr optimal aus. Die Fläche des Weinbergs beläuft sich auf 1,5 Hektar und besteht aus Lehm, Sand, Ton und Kalkstein: Der ideale Rahmen, um spritzige und mineralhaltige Weine mit dem gewissen Maß an Finesse herzustellen.

Erstklassige Erzeugnisse aus ökologischem Weinbau

Zu den erstklassigen Erzeugnissen des Weinguts zählt unter anderem der Weißwein Verdicchio di Matelica, der im Jahr 1998 den Grundstein für den anhaltenden Erfolg und die hochwertige Qualität der Weine des Weinguts legte. Aus 100 Prozent Verdicchio hergestellt, wird der Wein nach klassischer Weißwein-Ausbringungs-Methode produziert, die auf der Lagerung bei geringer Raumtemperatur basiert. Allein durch diese Kältebehandlung erfolgt die Klärung des Weißweins. Während Fermentation und Verfeinerung in Stahlbehältern gelagert findet der Wein anschließend in der Flasche seine Vollendung. Ein weiteres Erfolgserzeugnis der italienischen Winzerfamilie ist der Marche Rosato Rosa di Elena, der bereits seit dem Jahr 2009 hergestellt und aus einer Melange von Cabernet Sauvignon und Sangiovese-Trauben erzeugt wird.

Zahlreiche Auszeichnungen für hochwertige Produkte

Das Weingut erhielt im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen für seine erstklassigen Produkte, wie u.a. die Awards Chiocciolina "Slow Wine" im Jahr 2012 und die Cinque Bottiglie Guida ai Vini d'Italia de L'Espresso im Jahr 2011.