Chateau Vitallis, E.A.R.L DUTRON Denis

Im kleinen Dorf Fuissé findet sich das Château Vitallis. Dort ist dieses Weingut seit über einem Jahrhundert verortet. Das Dorf verdankt seinen Ruhm dem Weingut selbst und liegt im Herzen der „Pouilly Fuissé“, der berühmten Weinanbauregion. Viele berühmte burgundische Weine nennen diese Gegend ihr zuhause.

Familie Dutron betreibt seit der Mitte des 19. Jahrhunderts das Weingut des Château Vitallis, um genauer zu sein seit 1835. Tradition wird hier nicht nur groß geschrieben, nein, sie währt beinahe 200 Jahre. Heute sorgt Monsieur Denis Dutron selbst für den reibungslosen Ablauf im Betrieb des Château Vitallis. 13 Hektar sind alleine für die Produktion von Weinreben abgestellt, die wiederum zur Produktion des klassischen Chardonnays genutzt werden. (Geschützt mit dem Qualitätssiegel A.O.C.)

Für Herrn Dutron spielt die konstante Verbesserung seiner Weinproduktion eine große Rolle. Hierfür verbindet er seine traditionelle Ausbildung mit der Technik der Moderne. Es kommen sowohl pneumatische Pressen zum Einsatz als auch traditionelle Eichenfässer. Um die Qualität der des Bodens zeigt sich wenn man die Reben und ihr alter betrachtet. Im Durchschnitt sind die Weinreben des Weingutes 35 Jahre alt, ausgenommen für den Klassiker Vielles Vignes. Für diesen besonderen Wein kommen nur die Trauben der 45 bis 70 Jahre alten Reben zum Einsatz.

Bekannte Weine des Weingutes Château Vitallis sind der Pouilly Fuiss, der Saint Véran, der Mâcon Fuissé und der Crémant de Bourgogne.

Bei Verkaufszahlen von 85.000 Flaschen im Jahr, in und außerhalb von Frankreich, ist dies nur ein kleiner Indikator für die Beliebtheit der Weine aus Burgund.