Domaine vinicole de Chaintres

Le Château de Chaintres vous accueille...

Patiné par le temps, au milieu des vignes, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle, située au cœur de l'appellation Saumur Champigny.
Le Domaine viticole s'étend sur une vingtaine d'hectares dont le fameux clos du Chateau d'une taille exceptionnelle et unique sur l'appellation (près de 18 hectares). Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement.
Depuis 1938, la famille de Tigny perdure la tradition en vous proposant des Saumur Champigny raffinés.

Elisabeth de Tigny Mourot, Directrice Générale, développe l'alliance de la tradition et de la modernité pour proposer des vins de qualité.
      
Les vignes, le terroir
Après avoir été un des premiers domaines certifiés en Agriculture Raisonnée, nous nous sommes orientés vers l'Agriculture Biologique.
2007 : arrêt des désherbants, 2009 : des produits de synthèse, 2010 : démarche de certification BIO avec Ecocert.

Les millésimes sont BIO depuis 2013.

Le Château de Chaintres vous accueille...

Patiné par le temps, au milieu des vignes, des arbres et des fleurs, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle, située au cœur de l'appellation Saumur Champigny.
Le Domaine viticole s'étend sur une vingtaine d'hectares dont le fameux clos du Chateau d'une taille exceptionnelle et unique sur l'appellation (près de 18 hectares). Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement.
Depuis 1938, la famille Tigny perdure la tradition en vous proposant des Saumur Champigny raffinés.

le château de Chaintres

le clos

Le Château de Chaintres

les caves troglodytes sous le domaine

Les vignes entourées d'un clos de 20 hectares

Le Domaine

Le vignoble est conduit en agriculture biologique (en conversion).
Labour et binage sous le rang, enherbement naturel ou culture entre les rangs (en fonction de l’année)
Taille : guyot simple
Ebourgeonnage des têtes et contre-bourgeons.
Vigne : palissées sur 5 fils avec deux à trois rognages par an.
Effeuillage au levant
Vendange verte pour éviter l’entassement.
La Récolte : Manuelle en laissant les raisins pas assez et trop mûrs, vendange triée sur une table embarquée sur benne.
La vinification : Vendange égrappée
Encuvage avec macération d’environ 21 à 24 jours à basse température.
Levures indigènes
Fermentation malo-lactique en cuve.