Cavicchioli

Feinste Weine aus Mittelitalien

In der Provinz Modena in San Prospero befindet sich das Weingut Cavicchioli, welches im Jahr 2010 von der Gruppe Italiano Vini übernommen wurde.

Geschichte seit fast 100 Jahren

Bereits seit fast 100 Jahren ist das Weingut Cavicchioli in der Region Emilia-Romagna angesiedelt. Gegründet wurde es durch Umberto Cavicchioli im Jahr 1928. Zu dieser Zeit begann er, seine eigenen Trauben in der eigenen Weinkellerei zu verarbeiten und erstklassige Weine zu produzieren. Bis zum heutigen Tage hat sich das Weingut Cavicchioli zu einem bedeutenden Hersteller von Lambrusco Weinen entwickelt, welche weit über die Grenzen der Region Emilia-Romagna hinaus bekannt und beliebt sind.

Land des Lambrusco

In einem Areal der Region Emilia-Romagna gedeihen die Reben Lambrusco, wie nirgendwo sonst und genau an dieser Stelle befindet sich das Weingut der Familie Cavicchioli mit einer Größe von etwa 100 Hektar an Rebflächen. Auch seit der Übernahme durch die Gruppe Italiano Vini unterstützen Mitglieder der Familie Cavicchioli die neuen Eigentümer mit ihrem umfangreichen Erfahrungsreichtum. In Folge dessen entstehen trockene und hochwertige Lambrusco Varianten. Großer Wert wird hierbei auf eine reinsortige Vergärung gelegt wie auch auf die typische Zweigärung. Heute werden im Weingut in der mittelitalienischen Region Emilia-Romagna jährlich etwa zehn Millionen Flaschen Wein produziert.

Weine mit großer Ausdrucksstärke

Neben dem trockenen und hochwertigen Lambrusco Varianten lässt die Weinwelt und viele bekannte Weinkritiker die Sarbora-Varianten aufhorchen. Diese werden aus Sangiovese produziert und bieten eine Ausdrucksstärke, welche man nur bei Sangiovese Reben aus der Region Emilia-Romagna finden kann. Mit der Produktion ihrer Weine leistet das Weingut Cavicchioli aus der Region Emilia-Romagna einen sehr wichtigen Beitrag bei der Etablierung des Perlweins aus Mittelitalien.