La Cantina Sabene è nata nel 1973 come realtà a conduzione familiare a cavallo delle terre dell’alta Ciociaria (Lazio) ricche di antiche tradizioni enologiche. All’inizio degli anni novanta sotto l’esperta e costante guida del Prof. Sabene Vittorio, la famiglia Sabene ha costantemente migliorato e potenziato la produzione con nuovi investimenti e nuove politiche produttive mantenendo invariato lo stretto legame con la tradizione vinicola tipica delle terre del vino D.O.C.G. “Cesanese del Piglio”. La qualità dei nostri vini, oltre che sulle caratteristiche del luogo di origine, si basa sulla lunga e consolidata esperienza maturata in campo vinicolo. L'Azienda oggi è caratterizzata da un profondo affiatamento familiare e dalla costanza nel lavoro che permettono di offrire sempre prodotti di ottima qualità. L’obbiettivo costante del nostro impegno è far conoscere e riscoprire i “tradizionali sapori” delle nostre terre.
Ci troviamo ad Acuto, piccolo paese medioevale situato nel cuore della Ciociaria (Lazio), una delle regioni più belle d'Italia, ricca di storia, arte, cultura e caratterizzata da paesaggi naturali incantevoli. Il Vigneto situato nella zona D.O.C. del Cesanese del Piglio ad un'altezza di circa 500 metri s.l.m., presenta una forte esposizione al sole ed una buona ventilazione. Le viti sono disposte a filare ed hanno una distanza di circa 1 m fra le piante e 2 m tra le file. I vitigni nascono su una terra rossa ed argillosa, che conferisce al vino sapori e profumi unici ed inimitabili.
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