Bodegas Hidalgo-La Gitana

Sherry aus Andalucia von der Bodegas Hidalgo-La Gitana

In Sanlucar de Barrameda in Andalucia gibt es viele Familienweingüter. Eines davon ist Bodegas Hidalgo-La Gitana. Die Geschichte dieses Weinguts reicht zurück bis ins Jahr 1729. La Gitana bedeutet "die Zigeunerin" und hat etwas mit der Entstehungsgeschichte des Weingutes zu tun. Der Hauptabsatzmarkt der jährlichen Sherryproduktion ist Spanien. Der Sherry auf diesem Familiengut wird aus diesem Grund auch nicht gesüßt, wie es die Spanier eben mögen. Denn auf die Idee einen nachgesüßten Amontillado zu trinken, ist schließlich kein Spanier gekommen. Auch der Rest der Produktion, der in die ganze Welt verkauft wird, bleibt natürlich ungesüßt. Einige der Sherryrezepte, die heute verwendet sind schon seit über 140 Jahren auf dem Markt. Gegründet wurde die Bodegas Hidalgo-La Gitana von José Pantaleón Hidalgo. Das Unternehmen befindet sich bis heute in Familienbesitz.

Einmalige Lage am Ufer des Guadalqivir

Die Bodegas Hidalgo-La Gitana liegt ca. 500 m vom Ufer des Guadalqivir entfernt. Damit gehört diese Bogeda zu den wohl schönst gelegenen Bogedas in Andalucia. Die Nähe zum Meer wirkt sich sehr positiv auf das Wachstum der Weinreben aus. Und noch etwas ist einmalig bei dieser Bogeda in Andalucia: Die Bodegas Hidalgo-La Gitana ist eine der wenigen Sherrybetriebe in ganz Spanien, die ihren Mostbedarf aus eigenem Anbau beziehen. Die Weinberge, die inmitten dieser herrlichen Landschaft stehen haben eine Fläche von 200 Hektar. Diese werden durchweg biologisch bewirtschaftet. Die Mostverarbeitung erfolgt direkt im Weingarten der Bogeda. Für die Herstellung des Sherrys wird dabei ausschließlich der Mosto de Yema, also der frei abfließende Saft vor der ersten Pressung verwendet. Der Rest wird anschließend weiterverarbeitet. Dies ist sicherlich ein Grund für die Finesse der Produkte, die auf dieser Bogeda produziert werden.

Ein Feuerwerk unterschiedlicher Aromen

Die Sherrys, die die Bodegas Hidalgo-La Gitana im Herzen von Andalucia herstellen, sind egal welche Sorte Sie wählen, stets ein Feuerwerk unterschiedlichster Aromen. Zudem zeigen die Sherrys eine große Komplexität und Vielfalt auf. Die Sherrys haben alle einen enorm langen Abgang. Unter anderem erzeugt die Bodegas Hidalgo La Gitana den besten Manzanilla Andalucia bzw. ganz Spaniens. Diesen Sherry werden Sie aus dem Grund lieben, weil er richtig trocken und gar ein idealer Essenbegleiter ist. 70 Prozent der Sherrys gehen auf den Manzanilla La Gitana zurück, dem Flaggschiff der Bodegas Hidalgo La Gitana. Dieser wird seit dem frühen 19. Jahrhundert von der Familie hergestellt. Der Manzanilla aus Andalucia ist heute der Sherry, der am häufigsten in andalusischen Bars und Restaurants ausgeschenkt wird.