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Produktbild von Cabernet Sauvignon

2014er Cabernet Sauvignon trocken Bodega J. Miquel Jané

"Joven elegante"

  • Wein - rosé

Beschreibung

El vino rosado Cabernet Sauvignon, como indica su nombre, es un vino producido íntegramente con esta variedad, de nuestra finca de Cal Costas, a 500m de la bodega.

Cepas de unos 10 años de edad, y en un suelo más bien pobre, lo que favorece un estrés en la cepa y hace que la uva tenga una concentración de color-azúcares-polifenoles muy interesante. Cosechado a máquina de madrugada y llevado a la bodega enseguida. Derrapado y encubado en depósito. Cada año es diferente, pero más o menos, lo dejamos con las pieles entre 6 y 10h, y hacemos un sangrado directo del depósito, desfangado estático con frío y fermentación a temperatura controlada, siempre manteniendo los aromas varietales.

Poco tiempo en depósito y embotellado lo más rápido posible, para evitar oxidaciones.

Nota de cata
En vista: color no muy intenso, buscando un color tirando a pálido, pero sin arribarhi, reluciente y brillante con tonos rojo fresa.
En nariz: sale el toque de fruta roja algo ácida, fresa no del todo madura y un punto de granada. Cuando pasan 5 min a la copa va evolucionando hacia un aroma más dulce y sedoso.
En boca: es fresco, con un punto astringente que lo hace muy interesante. Tiene un paso por boca amable y deslizante. Se mantienen los aromas en boca bastante rato.
Maridaje: podría ser un vino de aperitivo, acompañado con queso manchego, berberechos o aceitunas de diferente tipo. También iría bien con pasta fresca de quesos, carne blanca con zumo o unas sardinas o salmón a la brasa.

Crianza
Joven

Produktinformationen

Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Korken
Qualitätsstufe D.O. - Vino joven
Herkunft Katalonien (Spanien)
Alkoholgehalt 13,0% vol
Enthält Sulfite Ja
Enthält Ei-Allergene Nein
Enthält Milch-Allergene Nein
Gärung Holzfass
Ausbau Barrique

7,80€ 10,40€/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 4 – 5 Werktagen geliefert.

Auszeichnungen

  • Decanter World Wine Awards
  • Perswijn and Vinos de España
  • National Women's Competition California
  • Le mondial du Rosé

Winzer

  • Bodega J.Miquel Jané

  • Spanien / Katalonien

  • Masia Cal Costas s/n, 08736 Guardiola de Font-Rubí

Informationen zum Shop von Bodega J. Miquel Jané